剁椒豬肝

美食達人@花魚兒

剁椒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝125克

輔助料: 剁椒適量; 姜片適量; 蔥段適量; 澱粉適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

剁椒豬肝的做法步驟

第一步：材料：豬肝、姜片、蔥段、剁椒、澱粉

第二步：將豬肝放在案板上切成片。

第三步：放入清水中浸泡盡量去掉豬肝中的血水。

第四步：將浸泡過的豬肝漂洗幹淨、控幹一些水分。

第五步：加適量的料酒。

第六步：加適量的鹽。

第七步：加適量的澱粉。

第八步：拌勻待用。

第九步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第十步：接著，下入豬肝翻炒一下。

第十一步：然後，擱入適量的剁椒。

第十二步：翻炒翻炒。

第十三步：最後，擱入蔥段，加適量的雞精。

第十四步：炒勻，即可。

第十五步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝剁椒

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