幹炸香酥小海蝦
菜式簡介
蝦炸著吃或炒著吃都非常好，尤其像這種小海蝦，挑揀起來很麻煩，幹炸後蝦頭蝦尾都會酥酥的，吃起來沒有顧慮，少放點鹽，有點鹹味就行，放在那裏可以當零食吃，涼了也是酥酥的非常好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小海蝦250克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 面粉適量
- 鹽適量
幹炸香酥小海蝦的做法步驟
幹炸香酥小海蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1·清洗海蝦的時候一定要控幹水分，否則面粉放得太多炸出來不脆發硬影響口感
2·面粉不要放得太多，邊放面粉邊拌合，只要小蝦全部粘上面粉即可。
3·炸到金黃就可撈出來，炸的太過吸油太多吃起來會油膩。