蝦米炒三絲

美食達人@火鍍紅葉

蝦米炒三絲封面圖

菜式簡介
　　這道菜雖然挺樸素的，但家人的下筷率挺高的，粉絲軟滑，木耳、黃瓜是脆的，清淡好吃。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦米適量; 木耳適量; 粉絲適量; 黃瓜適量; 蒜茸適量; 姜茸適量; 蔥白適量; 水適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞粉適量; 蚝油適量; 糖適量

蝦米炒三絲的做法步驟

第一步：各材料，粉絲泡軟，木耳、蝦米泡透，黃瓜切絲

第二步：木耳絲用沸水煮10分鍾，撈起

第三步：熱鍋，下蒜、蔥、姜、蝦米爆出香味

第四步：下木耳絲與適量的水

第五步：下點鹽、糖、雞粉煮透

第六步：下粉絲繼續煮

第七步：待粉絲稍透明後加入黃瓜絲與蚝油

第八步：大火翻炒均勻即可上碟

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐常見菜式

相關食材：蝦蝦米

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