圓蔥豆腐豆渣丸子

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圓蔥豆腐豆渣丸子封面圖

菜式簡介
　　做的炸丸子沒有用面粉增加粘度，而是用剩米飯代替了面粉，感覺不錯，另外還添加了豆渣，豆渣的再利用，即節約了食材又增加了營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐260克; 豆渣163克; 圓蔥半個

輔助料: 剩米飯適量

圓蔥豆腐豆渣丸子的做法步驟

第一步：豆腐用手抓碎

第二步：加入豆渣攪拌均勻

第三步：紫皮圓蔥切碎

第四步：放到碗裏

第五步：加鹽拌勻

第六步：爲了增加粘度適量加點米飯

第七步：拌勻

第八步：團成大小適中的丸子形狀

第九步：做鍋倒油

第十步：油溫5-6成熱時下丸子炸製

第十一步：炸至表面焦黃即可

圓蔥豆腐豆渣丸子做法技巧/竅門/補充說明：

不宜炸過久，炸至表面金黃即可撈出。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜産婦素菜春季食譜

相關食材：豆渣豆腐蔥

答配菜譜：豆渣與豆腐的做法

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