熏小黃魚

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熏小黃魚封面圖

菜式簡介
　　新鮮的小黃花魚先炸透，再按照熏魚的做法做成熏黃花魚，魚肉香酥可口，五香濃郁。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃花魚1000克

輔助料: 醬油800ML; 醋100ML; 蔥20克; 姜10克; 八角5克; 桂皮3克; 花椒10克; 白砂糖20克

熏小黃魚的做法步驟

第一步：黃花魚去內髒洗淨控幹水分。

第二步：在魚身上各劃上幾刀。

第三步：將所有調料加入鍋中。

第四步：旺火煮開轉小火煮一分鍾。

第五步：倒入碗中放涼。

第六步：鍋中加適量花生油。

第七步：放入黃花魚炸熟。

第八步：炸好的魚放入熏魚汁中腌製10分鍾取出即可。

第九步：成品圖。

熏小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

炸魚時小火慢炸。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜快餐常見菜式葷菜

相關食材：黃魚

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