涼拌木耳

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涼拌木耳封面圖

菜式簡介
　　以前做涼拌木耳比較重口味，重辣重油，這次朋友給了個方，清爽開胃，確實喜歡！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黑木耳100克; 指天椒3個; 蔥1棵; 蒜子2個

輔助料: 生抽150ML; 米醋50ML; 陳醋25ML; 白糖10克; 雞精5克; 麻油1茶匙

涼拌木耳的做法步驟

第一步：備：黑木耳（提前一晚上泡開），指天椒，蔥白

第二步：沸水入木耳約1分鍾取出，過涼開水

第三步：去水後迅速加入冰塊，冰鎮5分鍾

第四步：控幹水份，加入切好的指天椒、香菜莖、蔥白、蒜泥和調好的汁料，攪拌均勻

第五步：成品

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：木耳

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