【荷美爾】春筍炒培根

美食達人@葉子的小廚

菜式簡介
　　這個季節正是吃春筍的大好時機，春筍味道鮮美，粗纖維含量高，幫助消化，利尿消腫，被稱爲“菜中珍品”。春筍和百搭的培根一起炒，葷素結合，營養豐富，看著就讓人充滿了食欲，吃在嘴裏，回味無窮。今天用的培根是荷美爾經典精肉培根，荷美爾的培根每種都非常好吃，放心的食材，百搭的食材，中西皆宜，今天用的這個精肉培根是純瘦肉的，味道醇厚，唇齒留香。這道菜做法非常簡單，很適合家庭小炒，非常下飯的一道時令蔬菜搭配菜肴，很推薦喲······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 春筍400克; 荷美爾培根250克; 紅柿子椒一塊; 蒜苗40克

輔助料: 鹽適量; 油適量; 生姜一塊; 生抽少許

【荷美爾】春筍炒培根的做法步驟

第一步：准備好原材料

第二步：春筍切成薄片

第三步：紅柿子椒切成小塊、蒜苗切成小段、生姜切成細絲

第四步：鍋裏加入適量水燒開，加入適量鹽，放入春筍煮兩分鍾，撈出控幹水分待用

第五步：鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，下入切成小塊的培根翻炒至培根有點卷曲，出鍋待用

第六步：鍋裏再加入適量油，燒到七成熱，下入紅柿子椒、蒜苗、生姜，翻炒出香味

第七步：加入春筍翻炒，放入適量鹽、少許生抽翻炒均勻

第八步：加入炒好的培根翻炒均勻

第九步：出鍋了

【荷美爾】春筍炒培根做法技巧/竅門/補充說明：

一、春筍焯水可以去除澀味，口感更好，還能減少草酸的含量，所以建議先焯水；
二、炒春筍的時候比平常炒其他菜稍微油量要多一點，這樣口感更好些。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐晚餐春季食譜常見菜式葷菜

相關食材：培根春筍筍

答配菜譜：培根與春筍的做法

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