蔥焗小魚幹

菜式簡介
　　這種小魚的學名叫啥，到現在我還沒弄明白，我們這叫它藍刀魚，在水庫、湖裏、大河都能見到它們的身影，成群結隊的，如果手裏有面包，掰開一塊，扔進水裏，一下子就來了一大群，互相爭奪搶食的場面讓人看的入迷，爭先恐後，動作敏捷快速，吃完立刻遊回深水區，再扔一塊，立馬又上躥下跳出來覓食。特別是早晨時分，風平浪靜的湖面最多，很容易看到。。。買菜時看見市場裏有這種煎好的小魚幹，買了一點回來試試，沒有加特別的調料，幾根蔥、適量醬油，簡簡單單烹調一下，都很好吃。也是一道下酒小菜。