改良版水煮牛肉

菜式簡介
　　水煮牛肉都是麻辣鮮香的，吃著確實很過瘾，但吃時大汗淋漓，吃後肚子經常提抗議。家裏有老有小，太辣的簡直受不了。今天的這道改良版的水煮牛肉，一點辣的都沒有，不但簡單好做，還能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望專業“吃貨”們看到了，別給拍磚就成。
　　牛肉切成薄薄的片，放少許料酒去腥味，加少量澱粉抓勻，可以讓牛肉片更加鮮嫩。如果刀功不好，可以將牛肉放在冰箱裏冷藏一下，切的時候化到酥凍，既能輕松切片，又能很好地把握肉片的薄厚。