翡翠蝦仁

菜式簡介
　　蝦仁，選用活蝦爲原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜肴因爲清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，而且製作也簡單，味道卻特別鮮美。