糖醋黃魚

美食達人@麥子老媽

糖醋黃魚封面圖

菜式簡介
　　我家餐桌上的常客，這種海魚刺少，所以特別適合孩子和老人！據說膳食平衡，每周最好吃2次海魚！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大黃油1條

輔助料: 蒜瓣6個; 砂糖2勺; 生抽2勺; 料酒1勺; 鹽少許; 老抽2勺; 醋2勺; 姜片3片; 蔥花少許; 色拉油適量

糖醋黃魚的做法步驟

第一步：黃油清洗幹淨瀝過水份

第二步：起油鍋爆香蒜和醬

第三步：放入黃魚

第四步：兩面煎至金黃色，繼續用冀發不粘鍋煎的，真的不粘

第五步：加入料酒

第六步：加入生抽、老抽

第七步：加入適量清水

第八步：加入少許鹽和砂糖

第九步：加入香醋加蓋煮沸

第十步：煮至湯汁濃稠

第十一步：出鍋裝盤

第十二步：撒上蔥花即可

糖醋黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

再次使用冀發不粘炒鍋，真的一點都不粘！確實不錯
調味料根據自己的喜好適當調整

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜兒童春季食譜

相關食材：黃魚醋

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