腐竹燒茄子

美食達人@向陽花6339

腐竹燒茄子封面圖

菜式簡介
　　兒子想吃地三鮮，家裏材料不齊了，後來就想用腐竹來補充一下吧！沒想到味道還是不錯的！推薦給大家！！！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個; 茄子1個; 腐竹適量

輔助料: 生抽適量; 糖少許; 澱粉適量; 老抽適量; 鹽適量; 香油適量

腐竹燒茄子的做法步驟

第一步：土豆切塊過油炸至八分熟！

第二步：茄子切塊過油炸八分熟！

第三步：腐竹切塊

第四步：調碗汁：生抽，老抽，香油，澱粉，糖少許加入少許的水，攪勻備用！！！

第五步：熱鍋涼油下入蔥段！(方便不愛吃蔥的那個小家夥挑出來)油少放些，夠炒腐竹用就可以，因爲土豆和茄子都用油炸過了！

第六步：下入腐竹翻炒

第七步：下入過油的土豆和茄子

第八步：加入調好的碗汁和食鹽，翻勻！

第九步：出鍋

第十步：出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子腐竹

答配菜譜：茄子與腐竹的做法

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