腐竹拌茄子

美食達人@花魚兒

腐竹拌茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子富含多種維生素，營養豐富。中醫認爲茄子屬于寒涼性質的食物，具有清熱止血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 茄子350克; 腐竹25克

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 芝麻油適量

腐竹拌茄子的做法步驟

第一步：食材：茄子（已清洗折段蒸熟）、腐竹（已泡發清洗切段）

第二步：接著，將已蒸熟茄子撕成條，待用。

第三步：然後，將切好的腐竹下入沸水中焯一下撈出。

第四步：合入撕好的茄子中。

第五步：最後，加適量的鹽。

第六步：加適量的生抽。

第七步：加適量的芝麻油。

第八步：調味拌勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：茄子腐竹

答配菜譜：茄子與腐竹的做法

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