[花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜

第一步：包菜洗淨,手撕成片瀝幹水份。

第二步：姜,蒜,蔥,幹辣椒切末。

第三步：夾心肉剁肉末備用。

第四步：自製老幹媽2勺。

第五步：鍋熱注油,倒入幹辣椒和姜末煸香。

第六步：再倒入肉末一起煸炒至變色。

第七步：倒入蒜末和蔥末一起炒香。

第八步：倒入老幹媽。

第九步：一起炒1分鍾左右出紅油。

第十步：倒入包菜。

第十一步：一起翻炒至包菜斷生，倒入生抽。

第十二步：放入半勺鹽。

第十三步：半勺雞精調味即可。

第十四步：此菜偏辣，而且有濃濃的醬香味，很下飯。