白蝦豆腐煲
菜式簡介
白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易于消化，同時含有豐富的礦物質，例如鈣、磷、鐵等。恰好最近剛入手陶煲王的一款砂煲，想到用來做白蝦豆腐煲肯定很贊。心動不如行動啊，鮮掉眉毛的湯啊。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煨
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白蝦350克
- 香菇6朵
- 老豆腐1塊
- 蚝油1勺
- 蔥白1根
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 水適量
- 生姜少許
- 玉米澱粉少許
- 油少許
白蝦豆腐煲的做法步驟
白蝦豆腐煲做法技巧/竅門/補充說明：
蝦不用開背，用牙簽從尾部第一節挑出即可。
香菇清洗時候加點玉米澱粉進去，很容易清洗幹淨。
我沒用雞精，想要更鮮的可以加點雞精。
水的用量看個人喜好，這麼煲出來的不腥，湯都可以喝。