蒜苗香辣蝦

美食達人@牛媽廚房

蒜苗香辣蝦封面圖

菜式簡介
　　家裏還有一點五花肉，我用它來配炒了明蝦，有了五花肉加入這明蝦十分的鮮，再用醬汁來調配了一下，味兒超贊。下酒也好下飯也不錯呢。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 明蝦300克; 五花肉80克; 蒜苗150克

輔助料: 香菇豆豉醬1茶匙; 辣油少許; 香醋1茶匙; 醬油半茶匙

蒜苗香辣蝦的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：明蝦去頭去蝦線，再用細鹽腌洗。

第三步：熱幹鍋，將五花肉下鍋煸香。

第四步：五花肉出油後再將洗淨的明蝦蒜粒下鍋。

第五步：炒至蝦殼微有酥感，再將蒜苗下鍋。

第六步：再按個人喜好，調一個醬汁，我用了香菇豆豉醬，及小辣油及香醋。

第七步：將調好的醬汁淋在蝦鍋裏，炒至食材挂味。

第八步：這樣子一份蒜苗香辣蝦就完成了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：蝦蒜苗

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