糟溜巴沙魚片

美食達人@若甯若平

糟溜巴沙魚片封面圖

菜式簡介
　　今天看到巴沙魚的一個新做法，覺得可以一試，婆婆喜歡吃，姐姐鼻子靈，聞到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上沒有姐姐挑剔，吃了一片魚片，還是被芋艿丸子給吸引走了??，但我還是覺得味道還不錯哦

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 巴沙魚一片; 木耳適量; 姜四片; 大蒜五瓣; 香菜一顆; 雞蛋一個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 澱粉適量

糟溜巴沙魚片的做法步驟

第一步：木耳泡發好洗淨，姜蒜香菜切末，雞蛋蛋黃蛋清分開

第二步：巴沙魚切成塊，放適量白糖、鹽、澱粉和雞蛋清攪勻腌製一會

第三步：入六分熱油鍋慢火煎至熟，瀝幹油備用

第四步：炒香姜蒜，加入一碗清水放適量白糖，燒開

第五步：放入木耳煮至水開

第六步：加入醪糟再次煮開

第七步：放入巴沙魚片，調入適量鹽炒勻起鍋

第八步：灑上香菜可以開吃啦

菜譜標簽：熱菜午餐魯菜晚餐海鮮

相關食材：魚片

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