魚露紅燒肉

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魚露紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 三層肉500克

輔助料: 魚露1勺; 料酒1勺; 食鹽1勺; 老抽1勺; 生姜1塊; 大蒜1個; 冰糖適量

魚露紅燒肉的做法步驟

第一步：三層肉，切成小方塊；

第二步：把三層肉，放入到鍋裏，加入適量的水；

第三步：把水燒幹，翻炒，微焦黃；

第四步：加入生姜蒜，煸香；

第五步：再調入鹽；翻炒；

第六步：加入冰糖，翻炒，上色；

第七步：這時候，要勤翻炒，防止焦；

第八步：調入老抽和料酒；

第九步：再加入魚露，適量，翻炒；

第十步：加入平肉的水；悶燒；

第十一步：收汁，撒點蔥，就可以出鍋了；

第十二步：一碗，色香味俱全的紅燒肉，好吃，舔舌頭；

第十三步：成品

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜晚餐中式宴請學生

相關食材：魚露

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