香椿貝尖拌莴筍

美食達人@西山豆角

香椿貝尖拌莴筍封面圖

菜式簡介
　　春天不吃上口兒香椿，一年都別扭有木有。除了那些傳統吃法，本廚首創了這款別具風味的早餐涼拌菜。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿適量; 貝尖適量; 莴筍半根

輔助料: 鹽適量; 白醋適量; 糖適量; 白胡椒粉適量; 橄榄油適量

香椿貝尖拌莴筍的做法步驟

第一步：莴筍切小片。

第二步：用少許鹽稍拌。

第三步：貝尖摘好煮熟。

第四步：香椿洗淨。

第五步：用開水淋（或者叫燙、澆）一下。

第六步：控出水份。

第七步：切成一厘米的小段。

第八步：幾種調料調成汁。

第九步：三樣食材逐層碼盤。

第十步：拌入料汁。

第十一步：春天的清淡美味，省時省事。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：莴筍筍香椿

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