竹筍炒肉

菜式簡介
　　春天的竹筍，是春菇涼給我們的禮物，讓我們的餐桌上有了一道食譜。東坡老先生說過：甯可食無肉，不可居無竹。 無肉令人瘦，無竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可醫。若要不俗又不瘦，竹筍炒豬肉。