【小森媽媽菜譜】色香味美減脂餐—五彩鮮蔬蝦餅

第一步：首先，備齊我們需要的材料。光看顔色已經很豐富了，嘿嘿~

第二步：將胡蘿蔔和青瓜絲准備好。

第三步：開始煎蝦仁，我選用了健康的橄榄油。

第四步：聽著鍋裏的小蝦仁發出滋滋的聲音，熱油慢慢將香氣帶出，大概煎3分鍾左右就可以了。

第五步：撒上一點黑胡椒調味。

第六步：將雞蛋打到碗裏，攪拌均勻。

第七步：開始處理“外衣”——煎蛋皮。記得先熱鍋。

第八步：小火煎製蛋皮。如果一下子開很大火的話，蛋皮很快會焦。煎到蛋皮剛好凝固即可。

第九步：蛋皮煎好後鋪上材料。如果怕操作這步的時候蛋皮繼續煎會焦的話，可以先關火。

第十步：由于胡蘿蔔絲和青瓜絲都是可以生吃的，所以我直接加上去了。如果有不習慣這樣吃的小夥伴，可以事先將胡蘿蔔絲和青瓜絲焯熟。

第十一步：鋪上煎香過的蝦仁，這時顔色看起來已經豐富多了。

第十二步：材料只需要鋪滿蛋皮的一半，因爲另一半要蓋住材料，再煎一會。

第十三步：蛋皮是很脆弱的喲，所以小夥伴們操作的時候要溫柔一些。

第十四步：蓋上蛋皮後，再小煎1-2分鍾，壓實材料就可以出鍋了。

第十五步：蛋餅切塊，裝盤。（我加了些新鮮草莓和熟西蘭花伴碟，看起來更美膩，精致的西餐吃起來~）撒上一點點黑胡椒調味提鮮，也可以加點番茄醬佐餐。好看好吃又有營養，就這麼輕松完成，趕緊來試試吧。