蚝油春筍

美食達人@米拉Miira

蚝油春筍封面圖

菜式簡介
　　春天來臨，春筍也應季而生！這不可錯失的美味在與時間賽跑！來一款蚝油春筍，加點裏脊肉，爽口鮮美，清香無比！感恩自然的饋贈！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 春筍一直; 裏脊肉適量; 彩椒半塊; 小蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 料酒適量

蚝油春筍的做法步驟

第一步：所需食材主料備用。

第二步：筍切開一股清香撲鼻而來！哇哦，好香啊！

第三步：改刀成片盛入碗中。

第四步：肉改刀成片備用，蔥姜蒜依次改刀。

第五步：開水鍋焯筍片去澀味兒。

第六步：熱鍋涼油，五成熱倒入蔥姜蒜爆香，倒入肉片翻炒，加少許料酒。

第七步：肉片上色後即可以加入焯水後的筍片。

第八步：加入蚝油翻炒均勻。

第九步：加彩椒，出鍋加鹽提味即可。

第十步：時令美味即刻享用。

第十一步：來碗米飯，超級下飯！

蚝油春筍做法技巧/竅門/補充說明：

筍片入開水鍋焯水，六秒即刻撈出過涼，保持脆感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：春筍筍蚝油

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