酸菜魚

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酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 草魚1條

輔助料: 泡菜適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 蛋清1個; 澱粉適量; 蔥適量; 姜適量; 泡椒適量; 雞精適量; 花椒適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：把草魚清理幹淨。

第二步：骨頭剔除，片成片。

第三步：把魚片裏加入鹽胡椒粉料酒蛋清淡粉。

第四步：抓勻。

第五步：腌製十五分鍾。

第六步：起鍋燒油。

第七步：放入魚骨煎一下。

第八步：然後放蔥姜泡椒泡菜加水鹽雞精胡椒粉煮開後在煮五分鍾。

第九步：把魚骨撈出來放入碗中。

第十步：鍋中放入魚片。

第十一步：煮熟撈出放入碗中。

第十二步：加入蔥姜泡椒段。

第十三步：起鍋燒油放入花椒暴香。

第十四步：把油澆在碗中即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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