菠蘿蘆筍炒肉

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菠蘿蘆筍炒肉封面圖

菜式簡介
　　家裏有肉，有菜，有水果，這樣搭配起來炒個菜感覺也不錯，就來一道應景的夏日小炒菠蘿蘆筍炒肉清爽的味道配上米飯真是恰到好處。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉100克; 菠蘿100克; 蘆筍100克; 彩椒50克

輔助料: 生抽5克; 鹽3克; 料酒5克; 蔥花5克; 蒜末5克; 姜末1克; 玉米澱粉1克

菠蘿蘆筍炒肉的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：菠蘿，蘆筍，彩椒改刀切成細條。

第三步：裏脊肉切成細條加入料酒生抽胡椒粉澱粉腌製一下。

第四步：彩椒蘆筍入開水中焯水斷生。

第五步：過一下冷水顔色好看一些。

第六步：炒鍋適量油燒熱放入蔥姜蒜爆香。

第七步：下入肉絲炒軟。

第八步：肉絲炒軟變色加一點料酒翻炒均勻。

第九步：加一勺生抽炒勻。

第十步：放入菠蘿翻炒均勻。

第十一步：放入彩椒和蘆筍。

第十二步：加入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

第十三步：炒好的非常爽口。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘆筍筍菠蘿

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