紅燒胖頭魚

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紅燒胖頭魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 胖頭魚適量

輔助料: 香菜適量; 蔥適量; 鹽適量; 醬油適量; 豆瓣醬適量; 糖適量; 雞精適量; 料酒適量; 十三香適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒胖頭魚的做法步驟

第一步：去除鱗片，清理內髒，清洗幹淨。

第二步：在魚身兩側切開，更好入味。

第三步：給魚塗抹鹽腌製片刻。

第四步：蔥姜蒜切末，放入容器中，裏面依次放入豆瓣醬、糖、十三香、醬油、料酒、醬油。備用。

第五步：魚煎至兩面金黃，放入之前調好的醬汁，再放入適量的水。

第六步：大火收汁，最後裝盤撒上香菜葉即可食用。

紅燒胖頭魚做法技巧/竅門/補充說明：

胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：胖頭魚

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