香炒四季豆

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香炒四季豆封面圖

菜式簡介
　　家常菜四季豆，取食材方便，做法簡單，用做蓋碼飯吃也好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆250克; 豬前腿肉100克

輔助料: 幹椒1顆; 幹蒜2顆; 食鹽少量; 生抽少量; 食用油少量; 蚝油少量

香炒四季豆的做法步驟

第一步：准備食材：四季豆剪去頭尾洗淨切成小段備用，前腿肉洗淨切成薄片備用，大蒜頭拍碎，幹椒切碎未備用，鹽，生抽，蚝油放在小碗備好。

第二步：熱鍋熱油煎出肉裏的油。

第三步：倒入碎蒜碎椒爆香味。

第四步：倒入洗淨切好的四季豆翻炒片刻。

第五步：最後倒入少許水煮熟。

第六步：最後加入調好的生抽，鹽，蚝油起鍋裝盤。

香炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

炒四季豆可以不放生抽，因爲放了生抽，四季豆就失去了綠色，放蚝油是提鮮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐開胃菜

相關食材：四季豆

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