酸菜黃辣丁

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酸菜黃辣丁封面圖

菜式簡介
　　肉質細膩，開胃驅寒。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃辣丁500克; 酸菜魚底料1袋

輔助料: 菜籽油1湯匙; 豬油2茶匙; 料酒2茶匙; 胡椒粉1/3茶匙; 鹽1/4茶匙; 青泡椒2根; 紅泡椒2根; 大蔥1根; 老姜少許

酸菜黃辣丁的做法步驟

第一步：黃辣丁清理好，放胡椒粉、鹽、料酒、姜、蔥腌十分鍾左右。

第二步：青、紅泡椒切顆。

第三步：豬油燒熱、小火，下袋裝酸菜魚底料炒出香味；

第四步：倒入黃辣丁，中火翻炒；

第五步：加入足量開水，燒五分鍾左右倒入湯鍋。

第六步：油燒至七八成熱，下青、紅泡椒；

第七步：澆入湯鍋即可，先吃魚、後加熱燙或煮菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：酸菜

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