紅燒帶魚

美食達人@柳絮1982

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 帶魚500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒粉適量; 五香粉適量; 蚝油1勺; 醬油2勺; 老抽1勺; 料酒1勺; 醋1勺; 糖1勺; 花椒適量; 面粉適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗幹淨。

第二步：切花刀。

第三步：魚的表面撒幹粉。抓勻。

第四步：鍋中放底油。

第五步：兩面煎金黃。

第六步：一勺老抽一勺糖一勺醋一勺料酒 2勺醬油1勺耗油。

第七步：香菜切沫蒜切沫姜切絲蔥切絲。

第八步：鍋中加蔥姜蒜花椒炒香。

第九步：稍加辣椒面。

第十步：倒入料汁，再倒入一碗水。

第十一步：料汁開，放魚。

第十二步：收汁撒香菜。

第十三步：裝盤，成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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