豆腐銀魚羹
菜式簡介
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。加豆腐做成羹湯，鮮美又開胃。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1盒
- 銀魚100克
- 黑木耳少許
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜1塊
- 胡椒粉適量
- 老抽半勺
- 醋半勺
- 水澱粉適量
- 鹽少許
豆腐銀魚羹的做法步驟
豆腐銀魚羹做法技巧/竅門/補充說明：
1·醋的量不要多，微微有點酸就可以。
2·老抽主要起個上色的作用。