生抽焖鴨肉

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生抽焖鴨肉封面圖

菜式簡介
　　生抽焖鴨肉，加點姜、紅米曲、糖，清甜，沒有其它調味料，健康飲食。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 番鴨500克

輔助料: 油少許; 鹽適量; 姜50克; 糖30克; 生抽40ML; 紅米曲10克; 胡椒粉少許; 料酒2湯匙

生抽焖鴨肉的做法步驟

第一步：買來的鴨肉下鍋裏炒幹水份，加少量油煸至有點焦盛起備用。

第二步：鍋洗淨燒熱下少許油、姜片炒香，下鴨肉、料酒略炒，下生抽、白糖、紅米曲、鹽、水轉中小火焖。

第三步：待鴨熟稔後調好味，大火收汁，灑上少許胡椒粉、香油，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨肉生抽

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