慈姑蒸醬肉

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　我家今天做的就是慈菇蒸醬肉，我家的醬肉是我女兒特意從成都背回來的年貨。這幾天家裏的存貨都吃的差不多了，就想到這塊醬肉了。這道菜做法特簡單。而且像這種蒸菜，什麼調味料都可以不加，誰都會做呢！這樣葷素搭著吃，也不會覺得油膩，如果你也喜歡，就試試吧！

第一步：醬肉放入溫開水中浸泡5分鍾，清洗幹淨。

第二步：把醬肉切成薄片備用。

第三步：菜場買回的大慈菇。

第四步：洗淨後削去外皮，去掉上面的慈菇把。

第五步：切成慈菇片。

第六步：再一片慈菇一片醬肉擺放在盤裏，加點料酒。

第七步：加入一勺雞湯。

第八步：電飯煲中正常煮飯，放入蒸架裏一起煮。

第九步：時間到，出鍋，撒上蔥花即可。

第十步：上桌食用。

慈姑蒸醬肉做法技巧/竅門/補充說明：

醬肉的鹹淡各家不同，如果你家的醬肉特別淡，那蒸好後可以淋點蒸魚豉油提味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：慈姑

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