醬香排骨燒慈姑

菜式簡介
　　慈姑的功效與作用：（以下是從網上摘抄）
　　1·潤肺 慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。 2·護心 慈姑保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。 3·解毒 慈姑增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。 4·利尿消腫 慈姑能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
　　慈姑的營養價值
　　慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于蓮藕和荸荠，僅次于芡實。磷的含量要比甘薯高出11倍，維生素B12含量也很豐富。慈姑含有多種微量元素，具有—定的強心作用。同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消腫、利尿，可用來治療各種無名腫毒。