砂鍋焗魚頭

第一步：胖魚頭斬塊。

第二步：姜、蒜、辣椒。

第三步：蔥花。

第四步：魚頭放鹽、澱粉、豆瓣醬、料酒、醬油腌製。

第五步：將姜蒜放入砂鍋底部，淋上適量的油。

第六步：將腌製好的魚頭放入砂鍋，開大火燒至鍋底油沸騰，關小火上蓋焗15分鍾。

第七步：15分鍾後，放入幹辣椒，再上蓋焗五分鍾

第八步：開蓋，撒入蔥花，澆上熱油，完成。

第九步：肉質嫩滑，醬味十足，非常開胃下飯的焗魚頭，值得嘗試。