油豆腐幹

菜式簡介
　　油豆腐幹是江蘇省無錫地區的傳統小吃，近似于天津的煎豆腐，對豆腐的加工方法相同，都是切片後用油煎，不同在于料汁的調製，煎豆腐一般用芝麻醬、糖、醋、蒜泥調汁。雖然兩款豆腐搭配的料汁不同，卻都是外脆裏嫩，香氣襲人，非常美味，酌酒下飯兩相宜。