客家釀豆腐

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客家釀豆腐封面圖

菜式簡介
　　客家釀豆腐，遠近聞名，烹饪要訣:肥(即油多)、鹹、燒(熱)。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 釀豆腐400克

輔助料: 油40毫升; 鹽適量; 幹鱿魚20克; 香茹10克; 蔥15克; 胡椒粉3克

客家釀豆腐的做法步驟

第一步：准備好釀豆腐。

第二步：平底鍋燒熱下油、釀豆腐慢煎。

第三步：加入蔥白、香菇、尤魚煎香後，加適量、鹽慢炖半小時。

第四步：裝盤後，灑上蔥花香油。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐客家菜

相關食材：豆腐

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