可樂琵琶腿

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可樂琵琶腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 琵琶腿6個; 可樂400毫升; 香料2克; 蔥5克; 玉米胚芽油2湯匙; 生抽5克; 老抽10克; 雞精小許; 清水200克; 姜5克

輔助料: 蔥葉小許

可樂琵琶腿的做法步驟

第一步：琵琶腿洗淨

第二步：撈出瀝幹水分，用牙簽紮眼

第三步：整個雞腿都紮上密密的小孔，便于入味

第四步：冷水下鍋焯水

第五步：煮開鍋後冷水洗去浮末

第六步：取可樂

第七步：香料

第八步：蔥姜切小塊

第九步：熱鍋冷油，油熱放食鹽

第十步：放雞腿煎香

第十一步：煎好一面翻面

第十二步：都煎好放香料

第十三步：放蔥姜翻炒

第十四步：放生抽

第十五步：放老抽

第十六步：翻炒均勻

第十七步：放可樂

第十八步：放清水

第十九步：蓋鍋蓋，中火炖煮

第二十步：煮至湯汁濃稠關火

第二十一步：放雞精提鮮，裝盤

第二十二步：蔥葉切末。

第二十三步：蔥花撒雞腿上。

第二十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：琵琶腿

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