三色藜麥鮮蝦飯團

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　有一種東西它來自高原，顔色有白的，紅的，黑的，很漂亮，它就是藜麥，吃起來可以有飽腹感，低脂肪，越吃越瘦，現在好多減肥瘦身人士都喜歡用它來煮飯，吃得健康還美體。這樣做一盤是不是很好看呢？大蝦的鮮味配上藜麥的香味，真是絕配啊。藜麥蒸熟了，吃在嘴裏咯吱咯吱的，越嚼越有意思，孩子大人都愛吃。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 三色藜麥140克; 大米160克; 大蝦適量

輔助料: 清水適量

三色藜麥鮮蝦飯團的做法步驟

第一步：三色藜麥煮飯前必須要用清水浸泡，因爲藜麥比較堅硬，吸水性比較強，所以必須浸泡15分鍾，然後搓洗3次將其清洗幹淨，

第二步：大米不需要浸泡直接清洗幹淨與藜麥一起放入電飯鍋裏，加入適量清水，清水量與平時煮飯用水比較接近就可以了，

第三步：時間到，一鍋香香的三色藜麥大米飯就煮好了，藜麥煮出小芽了就是好了，吃起來會咯吱咯吱的，很好吃，

第四步：大蝦清洗幹淨，放姜和蔥煮熟，再去掉蝦頭和蝦殼，

第五步：取適量的三色藜麥大米飯握成球，中間戳一個洞，把大蝦塞進去，再團成圓球捏緊，就OK啦。

三色藜麥鮮蝦飯團做法技巧/竅門/補充說明：

三色藜麥煮飯之前要用清水浸泡，不然直接煮飯容易不熟。
握飯團的時候最好用保鮮袋來握，這樣不粘還很容易成型。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：蝦藜麥

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