幹豆角紅燒肉

第一步：五花肉切麻將塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒大火燒沸。

第二步：水沸後撇去浮沫。

第三步：撇去浮沫的五豬肉撈出控幹水份。

第四步：幹豆角提前泡發，泡發好的幹豆角切成四五厘米長的段。（忘記了沒拍張圖，幹豆角放入溫水中泡發兩個小時，基本就泡開了）

第五步：鍋中放少許底油，放入焯過水的五花肉稍稍煎一下，放入蔥姜、桂皮、八角、香葉、冰糖。

第六步：炒出調料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入紅燒醬油翻炒均勻。

第七步：加入切好的幹豆角煸炒。

第八步：炒出幹豆角水汽

第九步：倒入炖鍋，加熱水與幹豆角和五花肉持平。

第十步：大火燒沸後，改小火燒40分鍾左右。

第十一步：燒製五花肉軟糯，大火收汁，把湯汁基本收盡即可。

第十二步：成品！幹豆角綿軟入味，五花肉軟糯，配米飯絕佳……

第十三步：太香了，再來張成品圖。