扁尖肉絲

美食達人@曉卉

扁尖肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 扁尖適量; 肉絲適量; 黑木耳適量

扁尖肉絲的做法步驟

第一步：扁尖事先浸泡0·5-1小時去掉點鹹味。將扁尖切段，黑木耳切絲。肉絲中加料酒，一點點生粉上漿。

第二步：肉絲下油鍋炒至變色盛出。

第三步：鍋中留底油，下扁尖，黑木耳煸炒，覺得幹的話可以加一些水。

第四步：倒入肉絲翻炒均勻。（扁尖泡久的話會淡，出鍋前嘗下味道再調味）

第五步：好啦！

相關食材：扁尖

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