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小排扁尖湯

美食達人@小耿媽媽
小排扁尖湯封面圖

菜式簡介
  秋天開始到了,秋高氣爽很舒服,喝湯的頻率也多了,扁尖小排湯,鹹鮮味美,營養豐富,一碗接一碗。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
小排500克
鹹肉L塊
扁尖250克
輔助料
適量
1塊

小排扁尖湯的做法步驟

  • 第一步:准備的原料。
  • 第二步:小排冷水下鍋加蔥,姜煮開。
  • 第三步:再溫水洗淨排上的浮沫。
  • 第四步:重新加熱水,蔥,姜煮開,改小火炖九十分鍾。
  • 第五步:鹹肉切片,扁尖撕成細條,過幾遍清水。
  • 第六步:全部加入煮好的小排湯中燒開再小火炖十分鍾。
  • 第七步:最後再撒點蔥花就可以。
  • 小排扁尖湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·扁尖鹽分較高,需浸泡多次換水去鹽。

    相關食材:扁尖

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