水煮豆腐皮
菜式簡介
今來一款快手美食：水煮豆腐皮！麻辣鮮香，紅彤彤的，祝大家的日子紅紅火火！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆皮適量
- 木耳適量
- 青筍適量
- 豆芽適量
- 香菇適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 自製辣醬適量
- 辣椒粉適量
- 水適量
水煮豆腐皮的做法步驟
第一步：所需食材准備就緒
第二步：豆芽清洗幹淨
第三步：花椒，辣椒和蔥備用
第四步：青筍去皮洗淨備用
第五步：豆皮改刀入開水鍋中汆燙一下，去除豆腥味
第六步：配菜均改刀裝盤
第七步：適量酥肉備用
第八步：炒鍋入油燒熱倒入蔥姜辣椒、花椒，豆瓣醬，自製辣醬炒香
第九步：加水煮沸、加少許鹽提味
第十步：放入豆芽煮熟撈出
第十一步：放入其他蔬菜煮熟撈出
第十二步：依次將豆皮煮熟，放入蔥末和蒜末，辣椒粉
第十三步：鍋中令入油燒熱淋入激出香味兒
第十四步：家常美食，宴請必備！
水煮豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明：
食蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您2020阖家幸福！歡樂多多！