雪裏蕻炒牛肉丁
菜式簡介
牛肉中的肌氨酸含量高過于其他任何飲食，是補充體力的最佳食材，夏天吃牛肉能夠更好的增長肌肉，增強力量。牛肉中含有大量的維生素B6，夏天吃牛肉能夠更好的增強免疫力，促進蛋白質新陳代謝和合成。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉150克
- 輔助料
- 雪裏蕻200克
雪裏蕻炒牛肉丁的做法步驟
雪裏蕻炒牛肉丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·油燒熱後要先下牛肉，煸幹水分後再放辣椒、蒜蓉。
2·蒜蓉爆香後，給牛肉上色、調味。
3·雪裏蕻較韌，可提前調味上籠蒸20分鍾，促其軟化。喜歡韌一點的，可省略此步的。
3·出鍋前灑上蔥花，蔥香味更加濃郁，增加成菜色澤。