小米土豆絲

美食達人@黑眼圈??

小米土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆絲適量

輔助料: 小米適量; 幹辣椒絲適量; 蒜末適量

小米土豆絲的做法步驟

第一步：土豆切絲泡水。把澱粉洗掉。

第二步：把小米涼水下鍋，煮五分鍾撈出待用。

第三步：辣椒絲熱水泡一下。（防止炒時變色）

第四步：起鍋燒油，下泡過水的幹辣椒絲，翻炒，接著?入土豆絲繼續翻炒。

第五步：土豆絲翻炒到每根均勻裹油就可以?小米了。加入小米一起繼續翻炒，?鹽，糖少許，海鮮醬油少許。出鍋前?蒜末翻炒幾下出鍋即可。

第六步：小米可以少放一點。我這裏煮多了就都放裏面了。炒出來的土豆絲不夠爽口了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆小米

答配菜譜：小米與土豆的做法

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