創新酸菜魚

美食達人@dayuyu

菜式簡介
　　酸菜魚是經典名菜，添加了大白菜、豆腐和西紅柿後，就更加健康美味了。
　　今天用的是酸菜魚的料包，裏面鹽和胡椒粉都有了。這酸菜魚的料包是300克的，只用了一半。

第一步：主要材料圖。

第二步：主要材料圖。

第三步：將魚片加入碼味料（鹽、胡椒粉和紅薯澱粉）攪拌均勻。

第四步：在魚片中加入蛋清拌勻。

第五步：大白菜、豆腐和西紅柿切片，芫荽香蔥切末。

第六步：熱鍋放油。

第七步：放入酸菜翻炒。

第八步：放大白菜翻炒。

第九步：加水煮5分鍾。

第十步：把菜撈出。

第十一步：把湯再次煮滾後，加入魚片。

第十二步：魚片浸熟後撈出。

第十三步：放入豆腐和西紅柿，煮3分鍾。

第十四步：加入芫荽和香蔥炒勻，盛出。

創新酸菜魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚片是浸熟的才滑嫩。

相關食材：酸菜

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