釀油豆腐塊
菜式簡介
釀豆腐是許多家庭過年常備的美食，種類繁多，如：釀水豆腐、油豆腐泡、油豆腐塊等，餡料有糯米、芋頭、豬肉等，做法很多，風味各異。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉末500克
- 油炸豆腐塊16塊
- 輔助料
- 胡蘿蔔1個
- 姜1小塊
- 香菇8朵
- 蔥1小把
- 雞蛋1個
- 食用油2小勺
- 鹽1小勺
- 料酒1小勺
- 生粉3小勺
- 蚝油1小勺
- 十三香1小勺
- 白糖半小勺
釀油豆腐塊的做法步驟
釀油豆腐塊做法技巧/竅門/補充說明：
1、選購肥瘦相間的豬肉，肉質更好、更香。
2、肉餡可根據個人口味添加其它配料。