薄荷牛肉絲

美食達人@俊媽de小食光

菜式簡介
　　這個季節是時令蔬菜上市的時候，走近菜市場。各種蔬菜；椿菜、薄荷、小野蒜、荠菜、野芹菜、刺包等等一系列蔬菜映入眼簾，買了一斤牛肉再買點薄荷回家做個薄荷牛肉絲吧，這道菜做法不複雜，好吃又下飯。每次只要做這個菜，我們家米都要多煮兩碗。

主材料: 牛肉350克; 薄荷1大把; 生抽1勺; 料酒小半勺; 鹽1克; 幹辣椒4個; 大蒜2瓣; 姜1塊; 蚝油1勺; 油適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

第一步：如圖所示：薄荷清洗幹淨，慮幹備用。

第二步：如圖所示：辣椒切段，大蒜切片，姜切片備用。

第三步：如圖所示：牛肉切絲。

第四步：如圖所示：油加熱。

第五步：如圖所示：放入肉炒到斷生出鍋備用。

第六步：如圖所示：鍋裏再加入一勺紅辣椒油，加入大蒜、姜、辣椒。

第七步：如圖所示：加入牛肉炒香。

第八步：如圖所示：加入一勺蚝油。

第九步：如圖所示：加入一勺醬油，胡椒粉、雞精、鹽等等。

第十步：如圖所示：要出鍋時候把薄荷翻炒一下。

第十一步：如圖所示：出鍋了，今晚又要多吃一碗飯。

相關食材：牛肉薄荷

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