發菜銀絲羹

第一步：豆腐一片爲二，這樣更容易切絲。

第二步：頂刀切成片。

第三步：切到邊後，讓其緩慢的向一般倒下。

第四步：然後從一邊快速跳刀切絲。

第五步：把切好的豆腐絲滑入水中。

第六步：細細的豆腐絲就呈現出來了。

第七步：發菜放入水中漲發。

第八步：把豆腐絲輕輕倒入細網兜瀝水。

第九步：豆腐絲和發菜一起放入燒開的雞清湯中輕輕攪拌。

第十步：加鹽和胡椒粉調味，用水澱粉勾芡。

第十一步：燒好的豆腐絲羹。

第十二步：入口絲滑，鮮美可口。