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羅漢果薏米瘦肉湯

美食達人@莫言catlam
羅漢果薏米瘦肉湯封面圖

菜式簡介
  秋天到了,天氣開始有點幹了,需要潤肺了;但是廣東的天氣,讓人體內的濕氣還是很重,表面幹,這麼想來著,就琢磨出了這個湯,呵呵,赤小豆和薏米都利尿去濕,效果奇好;羅漢果是公認的潤肺止咳佳品,兩個結合,這個湯很清甜,很不錯!一歲多的兒子也愛喝,呵呵!!

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
瘦肉500克
羅漢果1/3個
赤小豆30克
薏米30克
輔助料
新會陳皮1/3個
姜片3片
調味料
適量

羅漢果薏米瘦肉湯的做法步驟

  • 第一步:瘦肉切厚片,切姜兩至三片;
  • 第二步:羅漢果,赤小豆,薏米和陳皮稍爲清洗一下瀝幹;
  • 第三步:鍋中注入適量水,瘦肉和姜片冷水下鍋,煮開後撇掉浮沫;
  • 第四步:倒入2中備好的食材;大火煮開5分鍾,然後轉小火煲約1·5個小時;
  • 第五步:食用前可加少許鹽,不加亦可!
  • 羅漢果薏米瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

    羅漢果比較清甜,所以不下鹽亦可,特別是一歲內的小朋友喝,就不要加鹽了!!

    相關食材:瘦肉羅漢果薏米

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