香菇牛蒡炒青瓜

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香菇牛蒡炒青瓜封面圖

菜式簡介
　　之前煲牛蒡湯，余下一節嫩的，就想著炒炒吃好，結果量不大，于是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不錯啊，營養很是均衡，味道也不錯，快手小炒！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛蒡適量; 香菇適量; 青瓜適量; 肉末適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 糖適量

香菇牛蒡炒青瓜的做法步驟

第一步：牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；

第二步：香菇洗淨去蒂，對半切開；

第三步：熱油鍋，下姜蒜和肉末爆香；

第四步：下香菇炒出香味；

第五步：倒入牛蒡和青瓜一起炒勻；期間可以加一點水以免糊鍋；

第六步：食材熟後加入適量鹽調味，少許生抽和白糖提鮮即可！

香菇牛蒡炒青瓜做法技巧/竅門/補充說明：

肉可以事先用油鹽腌好，這樣入味更香！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜晚餐酒席徽菜

相關食材：牛蒡香菇

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