文蛤蒸蛋羹
菜式簡介
文蛤俗稱“花蛤”,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值,肉質白嫩,含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質(根據百度百科整理)。今天做一款文蛤炖蛋,湯肉一起鮮上加鮮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4只
- 文蛤蜊500克
- 輔助料
- 生抽適量
- 芝麻油適量
文蛤蒸蛋羹的做法步驟
相關食材:文蛤
菜式簡介
文蛤俗稱“花蛤”,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值,肉質白嫩,含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質(根據百度百科整理)。今天做一款文蛤炖蛋,湯肉一起鮮上加鮮。